Utječe li sulforafan na štitnjaču?
sulforafan prah, sastav uklonjen iz povrća iz skupine Cruciferae, na primjer, brokule, mladica iz Bruxellesa i kupusa, prikupio je veliko zanimanje zbog svojih zamislivih dobrobiti. U svakom slučaju, bilo je zahtjeva u vezi s učinkom sulforafana na sposobnost štitnjače. Ovo je kritično pitanje budući da štitnjača preuzima ključnu ulogu u kontroli probave, razvoja i poboljšanja. Temeljno je dublje zaroniti u povezanost sulforafana i prosperiteta štitnjače.
Mogući utjecaj sulforafana na rad štitnjače izazvao je šalu među analitičarima i stručnjacima za dobrobit. Nekoliko ispitivanja sugerira da sulforafan može ometati rad štitnjače, posebno kod ljudi s nedostatkom joda. Međutim, druge studije pokazuju da sulforafan može imati minimalne ili čak korisne učinke na zdravlje štitnjače u određenim okolnostima.
Razumijevanje suradnje između sulforafana i sposobnosti štitnjače ključno je za donošenje informiranih odluka o prehrani i prijedloga. Analizirajući dostupne dokaze, možemo steći razumijevanje kako poboljšati iskorištavanje povrća iz skupine Cruciferous bez ugrožavanja dobrobiti štitnjače. Ovo istraživanje će pomoći u otkrivanju uvida u to treba li eksplicitno stanovništvo biti oprezno dok jede različite vrste hrane bogate sulforafanom i postoje li mogući postupci za ublažavanje bilo kakvih štetnih posljedica na sposobnost štitnjače.
Koja je veza između sulforafana i rada štitnjače?
Povezanost između sulforafana i sposobnosti štitnjače potječe iz načina na koji povrće iz skupine Cruciferous sadrži tvari koje se nazivaju goitrogeni. sulforafan prah su tvari koje mogu ometati tipičan rad organa štitnjače ometanjem unosa i upotrebe joda, koji je temeljan za stvaranje kemikalija štitnjače.
Sulforafan sam po sebi nije goitrogen; nego se dobiva iz glukorafanina, glukozinolata biljnog cruciferasa. Tijekom metode koja uključuje grickanje, gnječenje ili kuhanje ovog povrća, isporučuje se kemikalija zvana mirozinaza, koja mijenja glukorafanin u sulforafan i različite mješavine, uključujući goitrogene.
Važno je uzeti u obzir da prisutnost goitrogena u režimu prehrane ne može jamčiti da će uzrokovati slom štitnjače. Tijelo ima mehanizme za rješavanje niskih razina goitrogena, a količina konzumiranih goitrogena, individualna osjetljivost i unos joda utječu na vjerojatnost razvoja problema sa štitnjačom.
Može li sulforafan uzrokovati disfunkciju štitnjače ili gušavost?
Iako postoji hipotetski rizik da je nepotrebno korištenje križanog povrća i njihovih srodnih mješavina, uključujući sulforafan rasuti prah, zapravo može utjecati na sposobnost štitnjače, dostupni dokazi pokazuju da je rizik umjereno nizak za većinu ljudi.
Nekoliko istraživanja istražilo je vjerojatne učinke sulforafana i korištenja povrća iz porodice Cruciferas na dobrobit štitnjače. Evo nekoliko ključnih otkrića:
1. Umjerena upotreba: Različita ispitivanja su pokazala da umjerena upotreba povrća iz skupine cruciferasa, koje je izvor sulforafana, ne čini se da značajno utječe na sposobnost štitnjače u velikoj većini uz pravičan režim prehrane i zadovoljavajuću potrošnju joda.
2. Rizik za eksplicitnu populaciju: Osobe s prethodnim problemima sa štitnjačom, poput hipotireoze ili nedostatka joda, mogu biti bespomoćniji prema potencijalnim goitrogenim učincima križanog povrća i njihovih mješavina, uključujući sulforafan. U takvim je situacijama najbolje razgovarati s liječnikom o pravilnim promjenama u prehrani.
3. Kuhanje i priprema: Odgovarajuće tehnike kuhanja i planiranja mogu pomoći u smanjenju goitrogenog sadržaja povrća iz skupine Cruciferaes. Na primjer, kuhanje na pari ili mjehurićima mogu deaktivirati dio proteina odgovornih za razvoj goitrogena, moguće smanjujući njihov učinak na sposobnost štitnjače.
Postoje li potencijalne dobrobiti sulforafana za zdravlje štitnjače?
Neka istraživanja sugeriraju da sulforafan također može ponuditi potencijalne koristi za zdravlje štitnjače, unatoč fokusu na potencijalne rizike sulforafan prah i križasto povrće za rad štitnjače:
1. Umirujuća svojstva: pokazalo se da sulforafan ima ublažavajuća svojstva, što bi zapravo moglo biti korisno u stanjima u kojima iritacija preuzima ulogu, na primjer, problemi imunološkog sustava sa štitnjačom kao što je Hashimotov tireoiditis.
2. Antioksidativna svojstva: Sulforafanovo kretanje stanica može pomoći u zaštiti stanica štitnjače od oksidativnog pritiska, što može dovesti do oštećenja štitnjače i infekcije.
3. Regulacija ekspresije gena: Utvrđeno je da sulforafan mijenja izjavu o specifičnim svojstvima uključenim u kemijsku probavu štitnjače i sposobnost stanica štitnjače, što može pozitivno utjecati na dobrobit štitnjače.
Međutim, bitno je imati na umu da još uvijek nedostaju istraživanja o potencijalnim dobrobitima sulforafana za zdravlje štitnjače te su potrebna dodatna istraživanja kako bi se u potpunosti razumjeli njegovi učinci i posljedice.
Sve u svemu, dok postoji hipotetski kockanje tog pretjeranog korištenja sulforafan rasuti prah i križasto povrće može zapravo utjecati na sposobnost štitnjače zbog svog goitrogenog sadržaja, dostupni dokazi preporučuju da je umjerena upotreba uglavnom sigurna za većinu ljudi s poštenim režimom prehrane i dovoljnom konzumacijom joda. Za osobe s ranijim problemima sa štitnjačom ili nedostatkom joda, moglo bi biti prikladno razgovarati s liječnikom o odgovarajućim promjenama u prehrani. Također, novonastala istraživanja preporučuju da sulforafan može ponuditi moguće prednosti za dobrobit štitnjače, na primjer, umirujuće djelovanje i djelovanje na prevenciju raka, no očekuju se daljnja istraživanja koja će potvrditi ta otkrića i shvatiti skrivene sustave. Ako imate bilo kakvih zdravstvenih problema ili problema, preporučuje se da se posavjetujete s kvalificiranim zdravstvenim radnikom prije bilo kakvih značajnih promjena u prehrani ili uzimanja dodataka prehrani.
Reference:
1. Fahey, JW, Zalcmann, AT, i Talalay, P. (2001). Kemijska raznolikost i distribucija glukozinolata i izotiocijanata među biljkama. Fitokemija, 56(1), 5-51.
2. Higdon, JV, Delage, B., Williams, DE, i Dashwood, RH (2007). Kruciferno povrće i rizik od raka kod ljudi: epidemiološki dokazi i mehanička osnova. Farmakološka istraživanja, 55(3), 224-236.
3. Felker, P., Bunch, R. i Leung, AM (2016.). Koncentracije tiocijanata i goitrina u ljudskoj plazmi, koncentracije njihovih prekursora u kupusnjačama i povezani potencijalni rizik od hipotireoze. Recenzije prehrane, 74 (4), 248-258.
4. Vanden Heuvel, JP (2015). Nutrigenomika i nutrigenetika ω3 polinezasićenih masnih kiselina. Progress in Molecular Biology and Translational Science, 135, 293-307.
5. Talalay, P. i Fahey, JW (2001). Fitokemikalije iz križanica štite od raka modulirajući metabolizam karcinogena. The Journal of Nutrition, 131(11), 3027S-3033S.
6. Son, TG, Camandola, S. i Mattson, MP (2008). Hormetičke dijetetske fitokemikalije. Neuromolekularna medicina, 10(4), 236-246.
7. Toden, S., Goel, A., Gandin, NM, i Ghare, S. (2019). Terapeutsko ciljanje biosintetskih putova za glukozinolate i sulforafan. Frontiers in Oncology, 9, 663.
